{"product_id":"the-manga-guide-to-japanese-food-history-ingredients-folklore-of-japan-s-cuisine-illustrated-book","title":"Le Guide Manga de la Cuisine Japonaise – Histoire, Ingrédients et Folklore de la Cuisine du Japon, Livre Illustré","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003ePlongez dans le monde de la cuisine japonaise avec \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eLe Guide Manga de la Cuisine Japonaise : Tout ce que vous voulez savoir sur l'histoire, les ingrédients et le folklore de la cuisine unique du Japon\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e. Ce livre richement illustré présente l'histoire fascinante et les traditions de la cuisine japonaise dans un format manga engageant, parfait pour les débutants et les passionnés de gastronomie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÀ travers les yeux de \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eManabu\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, un jeune chef en herbe, les lecteurs découvrent la profondeur et la complexité de la culture alimentaire japonaise. Des dizaines de mini essais, des centaines d'illustrations en couleur charmantes et des photographies détaillées expliquent chaque aspect du washoku (cuisine japonaise traditionnelle).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eDans le livre, vous découvrirez :\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe rôle des ingrédients essentiels : riz, soja, algues, poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa beauté des ustensiles traditionnels : la laque, la céramique et les couteaux japonais.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eL'importance des aliments fermentés : miso, sauce soja, saké.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eL'histoire du sushi et ses origines en tant que méthode de conservation du poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe concept de \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eumami\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, l'une des sept saveurs humaines détectables.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn voyage dans le Kaiseki, la tradition élégante de repas en plusieurs plats de Kyoto.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePour tester vos connaissances, le livre comprend un \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003equiz amusant à la fin\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAvis élogieux :\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ci\u003e“Cette utilisation de différents formats donne vie à l'histoire et aux traditions culinaires japonaises de manière si vivante ; la combinaison de conversations de personnages de manga, de passages de texte informatif et d'illustrations graphiques est puissante et fonctionne très bien pour le sujet de la nourriture, de la culture et de l'histoire.”\u003c\/i\u003e — Kavey Eats, Blogueur culinaire \u0026amp; Influenceur\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eÀ propos de l'auteur :\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHiroshi Nagashima\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e est né à Yokohama et a été pendant de nombreuses années le directeur et chef du restaurant Shisui au temple Tsukiji Honganji de Tokyo. Expert culinaire hautement décoré, il a reçu la \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eMédaille du Ruban Jaune\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, le \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eTitre d'Ambassadeur Cool Japan\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, et l'\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrdre du Soleil Levant\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e—la plus haute distinction civile du Japon. Il a écrit plusieurs livres acclamés sur la cuisine japonaise, y compris des ouvrages sur la cuisine bouddhiste.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eCaractéristiques clés :\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUne introduction complète à la culture alimentaire japonaise en style manga.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCombine histoire, folklore, ingrédients et techniques culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eParfait pour les gourmets, les fans de manga et ceux qui explorent les traditions japonaises.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIllustrations en couleur, photos et essais pour une expérience visuelle et engageante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eComprend un quiz pour tester vos connaissances sur la cuisine japonaise.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Charles E. Tuttle Publishing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51873956692257,"sku":"4805317620","price":166.18,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0263\/7214\/5240\/files\/81oKRDOhTTL._SY522.jpg?v=1759482828","url":"https:\/\/wabisabi-store.jp\/fr\/products\/the-manga-guide-to-japanese-food-history-ingredients-folklore-of-japan-s-cuisine-illustrated-book","provider":"WABI-SABI STORE","version":"1.0","type":"link"}