Premium japansk Yamecha – Dyp-dampet Sencha fra Fukuoka, første høsting 100g

Opplev den raffinerte smaken av 八女茶 福岡県産 深蒸し 煎茶 (Yamecha Fukuoka Dyp-Dampet Sencha), laget med den største omsorg fra den første innhøstingen av sesongen, kjent som "ichibancha." Denne 100g premium grønne teen, dyp-dampet i en lengre periode, fremhever en rik, glatt smak med en levende grønn farge. Yamecha, som stammer fra Yame-regionen i Fukuoka Prefecture, feires over hele Japan og utover for sin eksepsjonelle kvalitet, som legemliggjør århundrer med tradisjonell te-laging kunst og respekt for det naturlige landskapet i Fukuoka.

Arv og kvalitet av Yamecha:
Yamecha har en stolt historie som går over 600 år tilbake, med generasjoner av teprodusenter i Yame-regionen som har perfeksjonert sitt håndverk. Kjent for sitt fruktbare fjellterreng, gir Yame det ideelle klimaet for teproduksjon, med tåkete bakker som forsiktig filtrerer sollyset, og skaper teblader med en hevet sødme og minimal bitterhet. Dette unike terroiret, kombinert med tradisjonelle dyrkings- og prosesseringsmetoder, gir Yamecha sin karakteristiske milde, men fyldige smak, noe som gjør den til en av Japans mest verdsatte teer.

Hvorfor velge denne teen?
Denne Yamecha dyp-dampede senchaen høstes fra årets aller første teblader, kjent som "hatsuzumi" (første plukking), som er spesielt møre, livlige og rike på næringsstoffer. Dyp damping forbedrer teen sin glatthet, gir den en mild, balansert smak og en dyp grønn farge i koppen. Teen er fullpakket med katechiner, naturlige antioksidanter som støtter immunhelsen, reduserer betennelse og beskytter mot cellulær skade. I tillegg er den en kilde til L-theanin, en aminosyre kjent for å fremme avslapning og mental fokus, noe som gjør den ideell for øyeblikk av mindfulness.

Interessante fakta:

• Yamecha er en av de få japanske teene som er anerkjent av den japanske regjeringen med en "geografisk indikasjon" (GI) etikett, som markerer den som et produkt med unike regionale kvaliteter.
• Dyp-damping ("fukamushi") er en unik metode som brukes for denne teen, der bladene dampes i en lengre periode for å produsere en tettere smak, ideell for de som liker rike, fyldige grønne teer.
• Sencha fra den første innhøstingen er svært ettertraktet for sin subtile sødme, glatthet og lavere nivåer av astringens sammenlignet med senere innhøstinger.

Type te:
Denne teen er en fukamushi sencha (dyp-dampet sencha) fra den første innhøstingen.