Onigiri, znane również jako japońskie kulki ryżowe, są uwielbianym elementem japońskiej kuchni. Te trójkątne lub owalne przekąski przygotowuje się z przyprawionego lub zwykłego ryżu i często owija nori (wodorostami). Mogą być nadziewane różnymi składnikami, takimi jak marynowana śliwka (umeboshi), łosoś w soli, tuńczyk z majonezem, a nawet tempura. Onigiri to zarówno wygodny, jak i sycący posiłek lub przekąska, idealna na pikniki, do pudełek na lunch lub na szybki kęs w biegu.

Historia onigiri sięga ponad 1000 lat wstecz, do okresu Heian (794–1185), kiedy kulki ryżowe były pakowane jako przenośne posiłki dla podróżników i żołnierzy. W przeszłości onigiri formowano ręcznie, a każda kulka była zawijana w liście bambusa dla zachowania świeżości. Z czasem popularne stało się używanie nori, a onigiri ewoluowało w ikoniczny kształt, jaki znamy dziś. To symbol domowej kuchni japońskiej i wciąż jest daniem komfortowym dla wielu.

Przygotuj Składniki:

Ryż: Użyj świeżo ugotowanego japońskiego ryżu krótkoziarnistego ze względu na jego lepkość i smak. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia.

Nadzienia: Wybierz swoje ulubione nadzienia, takie jak solony łosoś, umeboshi lub tuńczyk z majonezem.

Nori: Pokrój wodorosty w paski lub kwadraty do zawinięcia.

Przyprawy: Opcjonalne dodatki, takie jak nasiona sezamu lub furikake (przyprawa do ryżu), dodają dodatkowego smaku.

Użycie Foremki:

Lekko zmocz wnętrze foremki, aby zapobiec przywieraniu.

Dodaj warstwę ryżu do foremki, lekko dociskając.

Umieść wybrane nadzienie na środku.

Przykryj nadzienie kolejną warstwą ryżu.

Dociśnij pokrywę foremki, aby uformować onigiri.

Dodaj Ostatnie Szlify:

Wyjmij onigiri z foremki.

Owiń kulkę ryżową kawałkiem nori.

Posyp furikake lub sezamem, aby dodać smaku i dekoracji.

Przygotowanie onigiri jest proste i przyjemne, zwłaszcza gdy masz odpowiednie narzędzia i składniki. W naszym sklepie znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz do przygotowania pysznego onigiri, w tym:

Japoński ryż krótkiego ziarna

Wodorosty nori

Furikake i inne przyprawy do ryżu

Foremki do onigiri w różnych kształtach i rozmiarach

Symbolika: Trójkątny kształt onigiri ma symbolizować góry, przynosząc szczęście i połączenie z naturą.

Narodowy Dzień: W Japonii co roku 18 czerwca obchodzony jest "Dzień Onigiri".

Różnorodność Nadzień: Współczesne onigiri zawiera niezliczone kreatywne nadzienia, w tym pikantne ikra dorsza, smażonego kurczaka, a nawet ser.

Gwiazda Konbini: Onigiri to konieczna do spróbowania pozycja w japońskich sklepach konbini, gdzie znajdziesz różne smaki starannie zapakowane.