Japanske pannekaker, også kjent som soufflé-pannekaker, er en herlig vri på tradisjonelle pannekaker, berømt for sin myke, luftige og lette tekstur. I motsetning til vanlige pannekaker, hever disse japanske pannekakene seg høyt og har en delikat, smuldrete konsistens. Hvis du noen gang har lurt på hvordan du lager dem hjemme, er du på rett sted!

Nei, pannekaker og crêpes er ikke det samme. Selv om begge er laget av lignende ingredienser som mel, egg og melk, er pannekaker tykkere og luftige på grunn av tilstedeværelsen av bakepulver eller piskede eggehviter. Crêpes, derimot, er tynne og flate, ofte brukt til både søte og salte fyllinger.

Luftige japanske pannekaker får sin karakteristiske høyde og mykhet fra piskede eggehviter og forsiktig steking. Ved å separere eggeplommene og hvitene, og deretter piske hvitene til en marengs før du folder dem inn i røren, skaper du lufting som resulterer i ultralette pannekaker.

For å lage luftige japanske pannekaker hjemme, trenger du:

2 egg (separer plommer og hviter)

2 ss sukker

½ kopp (120ml) melk

¾ kopp (100g) hvetemel

1 ts bakepulver

½ ts vaniljeekstrakt

½ ts sitronsaft

Smør (til steking)

1. I en bolle, visp sammen eggeplommer, sukker, melk og vaniljeekstrakt.

2. Sikt inn melet og bakepulveret, og bland til det er jevnt.

3. I en separat bolle, pisk eggehvitene med sitronsaft til stive topper dannes.

4. Brett forsiktig marengsen inn i røren i tre deler, og behold så mye luft som mulig.

5. Varm opp en non-stick panne over lav varme og smør lett med smør.

6. Hell røren i en ringform eller stable klatter av røre i høye hauger.

7. Dekk med et lokk og kok i omtrent 5 minutter til bunnen er gylden.

8. Snu forsiktig og stek i ytterligere 2–3 minutter.

9. Server umiddelbart med toppingene du ønsker!

Klassisk: Lønnesirup og smør

Fruktig: Friske jordbær, blåbær eller bananer med pisket krem

Sjokoladeelskere: Dryss av sjokoladesaus med kakao-pulver

Matcha-fryd: Matcha-pulver og rød bønnepasta

Japansk stil: En klatt søtet kondensert melk og kinako (ristet soyabønnepulver)

Matcha

Kinako-pulver

Rød bønnepasta

Sakura

For en rask og problemfri måte å nyte fluffy pannekaker på, prøv vår klare til bruk japanske pannekakeblanding fra Wabi-Sabi Store.

Du trenger bare egg, 100 ml melk og denne pannekakeblandingen. Følg bare denne enkle oppskriften:

1. Tilsett ett egg og 100 ml melk i en bolle og bland godt.

2. Tilsett en pakke pannekakeblanding og rør til det er jevnt.

3. Varm opp en panne med litt olje over middels varme.

4. Hell røren i pannen og stek i omtrent 3 minutter til bobler vises.

5. Snu pannekaken og stek i ytterligere 2 minutter.

6. Server med dine favorittoppinger og nyt!

Med Wabi-Sabi Stores japanske pannekakeblanding har det aldri vært enklere å lage fluffy soufflé-pannekaker hjemme. Bestill nå og opplev den autentiske smaken av japanske pannekaker fra ditt eget kjøkken!

Kjøp nå hos Wabi-Sabi Store og nyt autentiske japanske pannekaker!