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櫻花酥餅 – 精緻的日本風味點心





櫻花酥餅食譜

這些精緻的奶油餅乾融合了櫻花花瓣的微妙花香,非常適合茶點或作為獨特的禮物。

櫻花餅乾




鹽漬櫻花



成分

200克(1 3/4杯)通用麵粉

100克(1/2杯)無鹽黃油,軟化

50克(1/4杯)砂糖

2湯匙糖粉

1個蛋黃

2湯匙櫻花糖漿(如果沒有糖漿可用櫻花提取物)

10-12朵醃製櫻花,沖洗並拍乾




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可食用櫻花

鹽漬櫻花

櫻花粉

烘焙用櫻花粉

櫻花糖漿

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櫻花拿鐵

櫻花拿鐵





說明

準備麵團

在混合碗中,將軟化的黃油與砂糖和糖粉打發至輕盈蓬鬆。

 

加入蛋黃和櫻花糖漿,混合至完全結合。

 

加入麵粉

逐漸加入麵粉,混合至麵團成型。如果麵團感覺太乾,加入1-2茶匙牛奶。

 

將麵團形成圓盤,包裹在保鮮膜中,並冷藏至少1小時。

 

預熱烤箱

將烤箱預熱至160°C(320°F),並用烘焙紙鋪好烤盤。

 

塑形餅乾

在輕輕撒粉的表面上將麵團擀成約0.5厘米(1/4英寸)厚。

 

使用餅乾切割器切出形狀,並將其放在準備好的烤盤上。

 

輕輕將沖洗乾淨並擦乾的櫻花花瓣壓在每個餅乾的中心。

 

烘烤

將餅乾烘烤12-15分鐘,或直到邊緣微微金黃。

 

讓餅乾在烤盤上冷卻5分鐘,然後轉移到冷卻架上完全冷卻。

 

享用並品嚐

這些餅乾可以在密封容器中保存一週。搭配綠茶享用,體驗正宗的日本風味。






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