櫻花酥餅食譜
這些精緻的奶油餅乾融合了櫻花花瓣的微妙花香,非常適合茶點或作為獨特的禮物。


成分
200克(1 3/4杯)通用麵粉
100克(1/2杯)無鹽黃油,軟化
50克(1/4杯)砂糖
2湯匙糖粉
1個蛋黃
2湯匙櫻花糖漿(如果沒有糖漿可用櫻花提取物)
10-12朵醃製櫻花,沖洗並拍乾
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說明
準備麵團
在混合碗中,將軟化的黃油與砂糖和糖粉打發至輕盈蓬鬆。
加入蛋黃和櫻花糖漿,混合至完全結合。
加入麵粉
逐漸加入麵粉,混合至麵團成型。如果麵團感覺太乾,加入1-2茶匙牛奶。
將麵團形成圓盤,包裹在保鮮膜中,並冷藏至少1小時。
預熱烤箱
將烤箱預熱至160°C(320°F),並用烘焙紙鋪好烤盤。
塑形餅乾
在輕輕撒粉的表面上將麵團擀成約0.5厘米(1/4英寸)厚。
使用餅乾切割器切出形狀,並將其放在準備好的烤盤上。
輕輕將沖洗乾淨並擦乾的櫻花花瓣壓在每個餅乾的中心。
烘烤
將餅乾烘烤12-15分鐘,或直到邊緣微微金黃。
讓餅乾在烤盤上冷卻5分鐘,然後轉移到冷卻架上完全冷卻。
享用並品嚐
這些餅乾可以在密封容器中保存一週。搭配綠茶享用,體驗正宗的日本風味。

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