Ichibiki Miso Aka Dashi Nagoya Hatcho 400g – Base de soupe miso rouge

Ichibiki Nagoya Hatcho Aka Dashi Miso est un mélange de miso rouge japonais riche et savoureux inspiré des soupes miso traditionnelles de la cuisine de Nagoya. Ce miso combine du miso de soja lisse avec du miso Hatcho profond et robuste, créant un goût audacieux et savoureux avec une profondeur exceptionnelle.

Le mélange offre une saveur distinctive de soupe miso aka dashi (soupe miso rouge), rehaussée avec des extraits de bonito et de kombu qui fournissent un umami naturel. Le résultat est un miso équilibré avec un goût fort et satisfaisant qui se marie parfaitement avec le tofu, les algues, les légumes et d'autres ingrédients classiques de la soupe japonaise.

Cette pâte de miso polyvalente peut également être utilisée dans des marinades, des sauces, des plats mijotés et la cuisine de style japonais, ajoutant une saveur fermentée riche à une large gamme de recettes.

Caractéristiques clés

• Miso rouge aka dashi de style traditionnel Nagoya

• Mélange de miso de soja et de miso Hatcho

• Saveur umami riche rehaussée avec des extraits de bonito et de kombu

• Idéal pour soupe miso, sauces et plats japonais

• Produit par Ichibiki, un fabricant de miso japonais bien connu

Comment utiliser

1. Ajoutez la pâte de miso au bouillon dashi chaud et dissolvez bien.

2. Ajoutez du tofu, des algues, des légumes ou d'autres ingrédients.

3. Chauffez doucement sans faire bouillir pour préserver la saveur.

Également adapté pour :

• Marinades pour viande ou poisson

• Bases de sauce

• Ragoûts et plats mijotés japonais

Détails du produit

Poids : 400 g
Type de produit : Pâte de miso rouge (également appelée dashi)
Origine : Japon
Consistance : Pâte fermentée épaisse
Parfum : Fort arôme de soja fermenté
Couleurs artificielles : Aucune mentionnée
Alcool (éthanol) : Contient de l'alcool (conservateur)

Informations nutritionnelles (pour 100 g)

Énergie : 205 kcal
Protéines : 15,9 g
Matières grasses : 8,9 g
Glucides : 15,3 g
Équivalent en sel : 11,2 g

Ingrédients

Soja (États-Unis ou Canada), Sel, Poudre de bonito, Extrait de bonito, Extrait de kombu, Extrait de levure / Assaisonnement (Acides aminés, etc.), Alcool.